Saray Çorbası

 

Çorbalar arasında hafif yağlı yemek türü olan saray çorbası hem ailenizin hem de misafirlerinizin severek, keyifle tüketebileceği bir çorbadır. Ayrıca içinde bulunan sebzeler ve yağı az olması nedeniyle kalorisi oldukça düşük olduğu için, diyet yapanlar için de oldukça uygundur. Malzemeleri ve hazırlanışı oldukça pratik olan çorbamızın tarifine göz atalım dilerseniz.

 

Malzemeler :

– 2 adet küçük boy soğan

– 2 adet rendelenmiş havuç

– 1 çorba kaşığı zeytin yağ

– 1 su bardağı kırmızı mercimek

– 2 – 3 tane patates

– 2 diş sarımsak

– 6 su bardağı su

– 2 adet küçük boy kabak

– 1 tatlı kaşığı salça

– Yarım kg ince doğranmış ıspanak (ya da tercihen 100 gr kereviz de kullanabilirsiniz.)

– Tuz

– Karabiber

– Nane

– Maydonoz

 

Hazırlanışı :

 

Soğanlar, maydonoz ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tencereye aldığınız yağın içinde kavurun. Daha sonra ayıklanmış ve yıkanmış mercimeği, soğan ve salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Karışımın üzerine su ve tuz ilave ederek kaynamasını bekleyin. Çorbanın topaklanmaması ve dibinin tutmaması için ara ara karıştırmaya devam edin.

 

Kereviz ( ya da inece ince doğanmış ıspanak), patates, kabak ve havuçları kare kare kesin yıkandıktan sonra tencereye ilave edin. Karabiber ekleyin. Sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edin. Sebzeler yumuşadıktan sonra ocağı kapatın. Üzerine nane ve ince kıyılmış maydanoz doğrayarak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Bu Yazıya Emoji ile Tepki Ver

0
0
0
0
0
0
0
0
0

Bunlar da Dikkatinizi Çekebilir!

Makale Hakkında Yorum Yapın!

Bir cevap yazın

Makale Hakkında Yapılan Yorumlar

Bu yazıya henüz yorum yapılmamış.